業務用米卸会社を営むサンライスでは米の劣化や酸化を防ぐために、お米も玄米で仕入れており、お客様からご注文をいただいてから精米しております。
いつでも新鮮なお米をご提供いたします。
また、自社倉庫で正しく管理されたお米を倉庫から直接お届けします。
安心と信頼できる農家から仕入れた一等米を、多くそろえております。
直取引だからこその希少米もございます。
もちろん、有名なお米の取引も数多くありご要望にあわせて全国各地様々な場所から厳選した名産米を仕入れを行うことが可能です。
高級日本料理店や寿司屋、他にもテイクアウト専門店に和牛焼肉店や中華料理店など、幅広い業種への納入実績があります。
そのため、産地や銘柄には特にこだわらないものの配送に関してご要望があるなどの飲食店さんも多数あります。
また、洋食に合うお米、和食に合うお米、カレーにあうお米のチョイスなどお米の選定やブレンドの相談にお答えする場合もあります。
サンライスの創業は25年ですが、代表山下の父も米穀業を営んでおり、その親子の歴史を紐解いていけば50年を超える年月を米と関わり米と業務を共にして過ごしてきたと言えます。
長年の経験から得られる情報価値、経験・ノウハウを活かして、さらに皆様にご愛顧いただけるよう取り組んでおります。
各産地から大型トラックにて入荷した玄米は、お米の酸化（劣化）を防ぐために
自社大型低温倉庫にて品質管理を徹底し保管しております。
精米製品への虫等の発生を防ぐため、精米工場は玄米倉庫とは独立した建屋であり、
また米ヌカも別建屋に排出する様にする事により、虫の発生する原因を少しでも排除しております。
また、工場にその日精米する以外の米は一切置かないことにし、
精米後は都度、精米工程機器を清掃し、残留米やヌカを取り除き、常に清潔な環境を整える事により害虫の発生を防いでおります。
お米マイスターの資格者がこだわりのお米を丁寧に最高の状態に精米しております。
また日米連精米HACCP適合確認事業者にも登録し、衛生管理を徹底しております。
大きい異物を網目で取り除く
原料を均一化し、生産者や田んぼによる品質のムラをなくす
玄米の石・異物を取り除く
玄米を皮を剥き白米にする
細かい米粒や割れた米粒を取り除く
白米の品質均一化
白米に混入している石や異物を取り除く
白米に混入しているヌカの固まりや
異物・石を更に除去する
高性能フルカラーCCDカメラと
近赤外線カメラにより、
虫食い米や着色したお米、
またガラスやプラスチックの破片を
取り除く
同じ工程で更に選別する
最終選別として、ヤケ米・シラタ・割れ米・異物を取り除く
鉄、非鉄など金属類を取り除く
最終仕上げにヌカ玉や異物を
取り除く
白米を計量、
袋詰めして製品に仕上げる
